2014年5月7日，标准研制单位向湖北省卫生与计划生育委员会提交《食品安全地方标准 湖北泡藕带》立项申请;2014年7月-2016年3月期间，湖北省卫生与计划生育委员会专门组织包括标准研制单位专家在内的相关专家，先后到新鲜藕带产区、藕带科研单位、泡藕带加工企业进行现场调研和集中讨论论证，结合"湖北泡藕带"的加工工艺特点，明确了标准文本的技术框架结构和产品安全技术指标确定的原则和依据。

　　2014年11月-2015年5月，湖北省食品质量安全监测检验研究院对采集自湖北省34家规模化泡藕带加工企业的样品进行了系统检测验证与分析，项目包括滋味、气味、状态等感官指标，沥干物(固形物)含量、总酸(以乙酸计)、二氧化硫含量、氯化钠含量、重金属(镉、汞、砷、铅、铬)含量、亚硝酸盐含量、菌落总数及大肠菌群等理化指标和安全指标。主要目的是确保"湖北泡藕带"产品安全技术指标符合食品安全国家标准相关规定的前提下，提出进一步规范和指导"湖北泡藕带"加工企业生产的技术指标值，保障和促进"湖北泡藕带"质量技术指标的整体提升。

　　DBS42/009-2016《食品安全地方标准 湖北泡藕带》文本就是在上述多次调研论证、检测验证，并向社会广泛征求意见的基础上形成的。