藕是一种极具营养价值和药用价值的水生食材，在夏季莲藕生长成熟时期，我们都会采一些来做凉菜或者用来做藕汤、藕粉，今天我们主要先说一下凉拌藕带的做法。

　　凉拌藕带所需要的原料有哪些呢?

　　主料：　　藕 适量　　香葱 适量　　香菜 适量　　蒜碎 适量

　　辅料：　 盐 适量　　白糖 适量　　白醋 适量　　胡椒粉 适量　　鸡精 适量　　香油 适量

　　凉拌藕带的做法步骤

　　1

　　娶新鲜藕带洗净备用。

　　2

　　切条焯熟。放点白醋在水里。

　　3

　　捞出用纯净水过凉。

　　4

　　香菜香葱切末，和蒜碎一起烫一下。

　　5

　　藕带和香葱香菜末，蒜碎，白糖，白醋，盐，鸡精，白胡椒，香油一起搅拌均匀即可。

　　小窍门

　　凉拌菜可以套个保鲜袋用手抓，这样比较入味。

　　胡椒我用白胡椒，这样成品更好看。

　　香油一定不可以少。