食材用料

　　泡藕带 200g

　　牛肉 150g

　　青椒、红椒 各50g

　　小米辣、大葱、生姜 各5g

　　鸡精 5g

　　食盐 3g

　　味极鲜 10g
 

　　泡藕带爆炒牛肉的做法

　　1.准备食材

　　主菜：泡藕带(加两个泡椒，里面自带，要三分之一藕带水)、牛肉(切小片)

　　配菜：青椒(切片)、红椒(切片)

　　作料：小米辣(切小圈儿)、大葱(切片)、生姜(切条)

　　2.热油炒料

　　油烧热后，放入葱、姜、小米辣，爆香

　　3.炒牛肉

　　牛肉放入锅中，翻炒至变色，由红变浅，加入料酒翻炒去腥

　　4.放藕带继续炒

　　1)藕带连汤一起倒入锅中，炒两下，加入味极鲜

　　2) 翻炒至汤汁留下一成左右

　　5.放入辣椒

　　青椒、红椒一起倒入锅中进行翻炒

　　6.调味

　　加入鸡精和食盐，再次翻炒约一分钟，锅底几乎没有汤汁最佳

　　7.出锅开吃

　　这是道色香味俱全的菜肴，藕带的酸爽比老坛酸菜更给力，小米椒的辛辣、泡椒的鲜辣、虎皮青椒和红椒的清甜让酸辣味在口中、在胃里很过瘾!小清新勿入，重口味来吧!

　　健康功效

　　牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血