小炒藕带嫩鸡丁做法食材用料

　　藕带 1袋

　　酸菜 100g

　　野山椒 15g

　　青椒 30g

　　红椒 20g

　　蒜瓣 5g

　　鸡胸肉

　　鸡胸肉 150g

　　鸡蛋 1个

　　盐

　　淀粉

　　酱汁

　　李锦记草菇老抽

　　海天生抽

　　酱油

　　红标料理米酒

　　糖
 

　　小炒藕带嫩鸡丁的做法

　　1.先把鸡胸肉切成丁，用鸡蛋液、盐、淀粉腌制片刻。

　　2.青椒、红椒清洗干净，切丁备用。

　　3.将老抽、生抽、酱油、料理米酒、糖一起混合均匀备用。

　　4.将袋装藕带取出，切成2cm左右的段。

　　5.蒜瓣拍碎备用。

　　6.取一个炒锅烧热，倒入少量油，加入鸡胸肉以中火翻炒，只需炒散、表面上色即可。

　　7.将酸菜、野山椒、蒜瓣一同放入翻炒数下。

　　8.最后淋入酱汁，放入青红椒丁、藕带，中大火翻炒30秒即可出锅。